Receta para hacer coctel de camarones

INGREDIENTES:
1/2 kilo de camarón
1/4 de cebolla
2 limones
Chiles verdes al gusto
2 jitomates
Cilantro al gusto
Pepinos
Una pizca de orégano
Ramas de perejil

Preparación:
Limpiar los camarones, reservar la piel. Poner a hervir 2 tazas de agua con el orégano y perejil. Agregar la cascara de los camarones y sal al gusto.

Incorporar los camarones y dejarlos hervir por dos o tres minutos! Retirar del fuego, dejarlos enfriar, después ponerlos en un boll, colar el jugo donde se cocieron e incorporar todos los vegetales previente cortados en trozos pequeños, agregar salsa de tomate ( ketchup ) si se desea y un poquito de aceite de oliva y limón al gusto.

Servir con galletitas saladas o tostadas.